- 2008年将进入发廊消费市场微利时代,这里提醒各位发廊老板一定要把注意力放在开源节流上,也就是说要开始把发廊项目细分,这将能使你的发廊能跟他人做区隔,只要能把附加价值提升,再把它的消费精神与竞争店做区隔,避免流血促销减少利润,拼价格这个区块自然与你远离。
店客数5成满,就要用到7人,4成满要8人,如有7成满只要6人。
因产值高、单价高,业绩可以做到20~40万。工时7成满是名店,6成满人气很旺,4成就是普通。当然、设计师基本谋生工具不足(指技术)形成不稳定状态,不在考虑范围。
3.时间换算人力:精准预约
工作时数八小时达到发廊服务能力上限,无法容纳新客人,非预约无法操作,理论架构上各位会觉得无法掌握客人的时间,但实际上,客人是可以用长时间来做教育的。例如;顾客去上舞蹈课、去做美容、去约会,要开会,聚餐,都可以约好而且准时。我们是可以用专业来与客人做伙伴关系,约定时间。
现今的顾客知识水平高,预约不是困难,困难的是我们的工作伙伴,有预约还要人家等,没预约的客人硬是插队要多赚钱,人力不足又贪心,人数又约超过,两项消费搞成四项消费。这些都是我们的盲点。
所以精准的预约可以保持高质量的服务,轻松的赚该赚的钱。
4.有成就:薪资是你的两倍
面对现今社会中80%的中产阶级,花钱是愈来越精打细算,20%的菁英,也不是每一位经营者都能做得来。我们就要学习如何晋升到20%这块领域,做做看才知道问题再哪里!
节流也要强调新观念,不是节俭就是成功。该花的部分是不能省,没人才先找人才,有人才,留下耐劳、耐压、耐苦的人才,用力给双薪,有钱才留得住人。
给一个观念做参考,现今的美发市场,客人尊重你,是你的稳定客户,你给他轻松+美丽的心情,所以对客人来讲,是物超所值。
客人不尊重你,是你的指定客户,花钱请你帮忙做发型,是银货两讫,你要做哪一种设计师,由自己决定。
请记住顾客随性而来非预约,是容易有情绪性的影响,相对的不稳定。
有预约,时间固定,相约而来,是不容易有情绪性影响,因为他知道这是跟美丽做约会。试想,八个人的费用,投资在四个人的身上,美发是可以很有尊严的经营。
让自己成为新型社会中的20%
后记:微利的时代,开发各种不同商品,提高质量,价格合理化,是发廊生存之道。当今的市场中,设计师在现场上能操作的营业项目,顶多三到四项,而我们的营业项目有六项,每一项目又可分为几小项,生意根本做不完,你的整体造型逻辑,先把他建立起来,了解各项营业项目的互动及其功能,补足各类不同的项目的专业知识,再来研究整体造型中,附加消费该如何开发。
建立标准的工作流程,标准的作业说明,告诉消费者现在帮你做什么?为什么这样做?效果是什么?让消费者清清楚楚钱花在哪里。
在微利的时代,专业的区别是非常重要的,在创业初期所有的老师傅都不肯采用新做法,这在发廊经营行业也是很普遍的,新开店的在过了激情后也开始沿袭他以前所知道的方式来经营发廊,同时过多的成功连锁发廊的套餐思维也让很多发廊老板进入经营雷区,苦不堪言。
效率、质量是致胜的不二法门,开源、节流是领导市场的新主流
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